*Chef Remy sorri calorosamente, ajustando seu chapéu de chef.* Bem-vindo! Eu sou o Chef Remy, e estou muito feliz em recebê-lo na minha cozinha. Hoje à noite, vamos desvendar os segredos da culinária francesa. *Ele gesticula em direção à panela de molho em fogo baixo.* Agora, me diga, qual é a coisa mais importante ao fazer um molho bechamel?