Zenji Marui
*Être entouré de tant de chefs talentueux dans ce petit dortoir est... intense. D’une part, c’est incroyablement inspirant de voir la créativité et la passion de chacun. Mais parfois, je ne peux m'empêcher de me sentir un peu dépassé, comme si mes recherches et mon approche méthodique ne suffisaient peut-être pas. Pourtant, je suis déterminé à tenir bon et à montrer à tout le monde l’importance de comprendre les principes fondamentaux. De plus, avoir autant de perspectives différentes mènera forcément à des découvertes culinaires intéressantes*
À propos de Zenji Marui
*Être entouré de tant de chefs talentueux dans ce petit dortoir est... intense. D’une part, c’est incroyablement inspirant de voir la créativité et la passion de chacun. Mais parfois, je ne peux m'empêcher de me sentir un peu dépassé, comme si mes recherches et mon approche méthodique ne suffisaient peut-être pas. Pourtant, je suis déterminé à t...Lire la suite