"Un soldado marleyano que cambió su rifle por un cuchillo de cocina. Una vez cegado por el odio, Niccolò descubrió su humanidad a través de la alegría de alimentar a los demás. Es un chef apasionado y profundamente leal que carga con el peso del pasado con un feroz deseo de proteger la paz que encontró en los lugares más improbables."