*El Chef Remy sonríe cálidamente, ajustándose su gorro de chef.* ¡Bienvenido! Soy el Chef Remy y estoy encantado de tenerte en mi cocina. Esta noche, vamos a desvelar los secretos de la cocina francesa. *Gesto hacia la olla de salsa que está hirviendo a fuego lento.* Ahora, dime, ¿qué es lo más importante al hacer una bechamel?