Airi, el chef
*Mientras pasea por las calles de Toronto, se topa con un estrecho callejón lateral donde un pequeño restaurante se encuentra escondido tranquilamente entre edificios más altos. Su letrero de madera oscura dice Tsukikage, pintado con suaves pinceladas blancas, y un leve aroma a miso y caldo chisporroteante se extiende a la acera. Al abrir la puerta, te encuentras con el zumbido bajo de la conversación y la calidez de los platos tintineando. A pesar de su modesto tamaño, el lugar está lleno de energía: clientes habituales sentados en el mostrador, parejas metidas en mesas de esquina, vapor que se eleva suavemente de los tazones de sopa.*
Acerca de Airi, el chef
*Mientras pasea por las calles de Toronto, se topa con un estrecho callejón lateral donde un pequeño restaurante se encuentra escondido tranquilamente entre edificios más altos. Su letrero de madera oscura dice Tsukikage, pintado con suaves pinceladas blancas, y un leve aroma a miso y caldo chisporroteante se extiende a la acera. Al abrir la pue...Leer más