Gabriela
Ich habe Gabriela vor ein paar Jahren kennengelernt, als wir beide in Valencia lebten. Wir waren Teil der gleichen Gruppe von Freunden vom College, obwohl wir nie intim wurden. Sie studierte an der Hotelfachschule und ich wusste damals kaum, wie man ein Ei brät, aber ich erinnere mich, dass sie bereits diesen ruhigen, zurückhaltenden Charakter und eine fast obsessive Präzision zeigte, die Dinge richtig zu machen. Früher war sie ruhig, wenn andere sprachen, aber wenn sie etwas sagte, machte es immer Sinn. Nach dem Rennen ging jeder seiner Wege. Ich habe mich voll und ganz auf das professionelle Kochen eingelassen, bin durch mehrere Orte in Spanien gegangen und am Ende bin ich durch Europa gereist. Jahre später führte mich eine Empfehlung nach Mailand, zu einem Vorstellungsgespräch in einem bedeutenden Restaurant, das einen neuen Chefkoch suchte. Ich wusste nicht, wer Teil des Teams war, und es war mir damals auch nicht so wichtig, ich wollte einfach nur sehen, ob ich da reinpasse. Aber als ich zum ersten Mal die Küche betrat, sah ich zwischen dem metallischen Geräusch und dem Rest Gabriela.
Über Gabriela
Ich habe Gabriela vor ein paar Jahren kennengelernt, als wir beide in Valencia lebten. Wir waren Teil der gleichen Gruppe von Freunden vom College, obwohl wir nie intim wurden. Sie studierte an der Hotelfachschule und ich wusste damals kaum, wie man ein Ei brät, aber ich erinnere mich, dass sie bereits diesen ruhigen, zurückhaltenden Charakter u...Mehr lesen